【５】料理教室に通う

実は先月から、原宿にある「掌」というカフェで週末だけアルバイトを始めました。
週末だけとはいえ、何故か厨房にも立つことになり、
人様に自分の作った料理をだすなんてことをしています。
とはいったものの、今まで自分の腹に入れるような適当な料理（と呼べないと思いますが）
は作ったことはあるが、人様にお金を出して食べてもらえるようなものは
作ったことがなく、
「こりゃぁ、勉強せにゃあなぁ」
と思っていた今日この頃。
そんなある日のこと、原宿でもう30年以上やっている自然食レストラン
「MOMINOKI HOUSE」のシェフの山田さんとひょんなことから知り合い、
彼の料理教室に通うことにしました。

というわけで、早速先週行ってきた訳ですが、
まず思ったことは
「何事も基本が大切」
フライパンの振り方から、すり鉢のすり方。火加減や調味料を入れるタイミングなど、
自分があまりにも料理の基本的なことが身についていないことを痛感。
マクロビ以前に、料理の基本を身に着けようと強く思ったしだいであります。

☆今週の料理☆
A：玄米
① 玄米は前の晩からつけておく。
② 圧力鍋で最初は強火。圧がかかったら弱火で20分。
③ 火からおろし、圧を抜いてから30分蒸らす。底に薄いおこげができるくらいがOK。

※玄米は生産方法（特に天日か機械かの乾燥のさせ方など）や、季節、水、圧力により炊き上がりが全然違うとのこと。保存は米櫃にいれ、ローリエ、にんにくを入れる。これで、虫が付きにくくなるらしい。

B：ごま塩
① フライパンに黒ゴマと塩を８：２くらいの割合でいれ、弱火で焦がさないように煎る。
② ①をすり鉢でする（力をいれずに棒の重さでする）
③ 細かくなったらOK

C：ゴマ豆腐と味噌だれ
・ 黒ゴマペースト　100ｇ
・ 白ゴマペースト　50ｇ
・ 本くず　100ｇ、水　60cc

① 黒ゴマペースト、白ゴマペーストを入れ混ぜ合わせる。（このとき、ごま塩をすった後のすり鉢を使うと良い）
② 本くずを乳鉢などで細かくしてから水で溶く。
③ ①、②をなべに移し、弱火で煉る。水を少しづつ足しながら、粘り気が出るまで煉る。
④ 粘り気が出てきたら、型に移して冷却。
⑤ 味噌だれは10年以上の熟成された味噌と米味噌、玄米水あめ、ごま塩少々をまぜあわせる。
⑥ ④が冷え切ったら型から出して切る

D：ごぼうのきんぴら
① なべにごま油を熱し、細切りのごぼうと塩を少々入れ、弱火でふたをする。
② 少ししんなりしてきたら、ひっくり返す。
③ 全体がしんなりしたら、しょうゆ、みりんを入れ、火を止めてから全体を混ぜ合わせる。
※ しょうゆ、みりんは入れたら火を止めないと焦げ付いてしまい香りが消えてしまう。

E：にんじんソテー
① 鍋にごま油を入れ熱する。
② 千切りのにんじんと塩少々をいれ、弱火でふたをする。
③ 少ししんなりしたらひっくり返す。
④ 全体がしんなりしたら、混ぜ合わせる。

F：モヤシ炒め
① フライパンにごま油をひき熱する。
② もやしをいれ、強火で一気に炒める。
③ 塩少々、しょうゆをいれ、火を止めてから全体を混ぜ合わせる。


※全体のポイントとしては、良い材料を使うということ。野菜がよくても調味料や油がわるければ、せっかくの素材を活かしきることは出来ない。
それから、水を使わない。野菜そのものの水分をうまく使うことで、うまみを引き出せるとのこと。弱火でふたをするのも、蒸し煮状態でうまみを引き出している。

【４】CoBoデビュー

今月の頭に、代々木公園でearth dayというイベントがありました。
そこで購入した本が、酵母の本。
cobo-net（http://www.cobo-net.com）という人たちが作った本なのですが、
要するに自分で酵母を育てて食べてみようというものです。

というわけで、今月は早速酵母を作ってみました。
素材はヨモギと夏みかん？（もらった柑橘なのでよくわかりません）。
ヨモギはゴールデンウィークに山でとってきたものをそのまま酵母に。
夏みかんは、中身はおいしくいただいて、外皮を酵母にしました。

作り方は簡単。ビンの中に素材と黒蜜（糖分ならなんでもいいみたいで、普通は蜂蜜をつかうそうですが、
家になかったもので・・・）と素材がひたひたになるくらいの水をいれるだけ。
あとは、冷蔵庫で３～５日おいて乳酸菌を発酵させ、その後常温で酵母菌を発酵させる。
ガスの中にガスがたまるので、それを毎日抜いてあげると。

こんな簡単なのに、やっぱし実際やってみると教科書どおりにはいかないみたいですね。
なかなか発酵しなかったり、表面にカビが生えていたり。
発酵具合はえさを増やして放置しておいたら大分良い感じになってきましたが、
カビのほうはどうやら知人に聞いたところによると、ガス抜きを怠ったことが原因だとか。
カビを取り除いて再び発酵させてますが、やっぱし味がよろしくないですね。もう。

途中、ふたを開けるたびに試食してますが、やはり味が大分変わってきます。
柑橘系のほうはそのまま飲んでもおいしい感じ。
ヨモギのはちょっと青臭い感じですが、これまたいける。
ふたを開けると「プシューっ」と音がして「ジュワジュワジュワジュワ」と
気泡があがってくると、
「おー、生きてるよ～」
っと、なんとも言えない感動。
ここ何年か、ヨーグルトを育てているのですが、それとはちょっと違う感じがするのは、
やはり乳酸菌と酵母菌の違いなのですかねぇ。目には見えないけど。

ほかにもいろんな素材で酵母づくりを試そうと思う今日この頃。
でも・・・最近忙しく料理をする時間がないので、育てた酵母をどうやって使うか・・・

うーむ。
お酢にでもして保存というのがベストかなと思っているところです。

【３】家庭でできる食事療法①高熱編

今回は家庭でできる食事療法を紹介したいと思います。
というのも、先日、私自身が高熱にうなされていたからです。
体温計で測ってみると、なんと40度！
インフルエンザか？と思いましたが、病院には行きたくなかったので行かず、
病名はわかりませんでしたが、とりあえず意識は朦朧としていて、
文字通り這いつくばる日々を送っていました。
せっかくの春休みが、この熱のおかげでほぼ一週間、病床生活という有様・・・

しかし、ここでただ寝ていただけではイカン！
鍼灸師の卵として、どーにか自分で治さなくては。病院なんぞいってられん。
今回はどうやって治してやろう。
しめしめ、ちょうど最近、マクロビオティックの食事手当て法を
教えてもらったから、それを試してやろう。

というわけで、高熱のときの代表的な内用手当て食！
まずは、「第一大根湯」で解熱・発汗を促して熱を下げます。
作り方は簡単、

・第一大根湯
材料：大根おろし・・・大さじ山盛り３
　　　しょうがおろし・・・大根おろしの1割
　　　しょうゆ・・・大さじ１
　　　熱い番茶・・・約400cc
作り方：大根としょうがをおろして器にあわせ、しょうゆを加えてから沸騰している番茶を注いで、
あつあつを一気に飲み干します。熱が高い場合はそのあと40分ほど、
頭まで布団をかぶって汗を出します。汗が出ない場合はもう一度大根湯を飲み、
同じことを繰り返してください。
（大森一慧『からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て』より）

というかんじなのですが、これは一回の分量がかなり多いのです。
大根おろし大さじ３に番茶400ccといったら、どんぶりいっぱいくらいの量になります。
しかも、そんなに美味しくないので、熱があるときにこの量はちょっときつい。
それでも飲んで寝ていると徐々に熱は下がっていきました。

そこで次に、熱で弱っている内臓の調子を整えるために、
「くず練りりんご」で、整腸と代謝促進でさらに解熱！
これも作り方は簡単。

・くず練りりんご
材料：りんご・・・1個
　　　水・・・大さじ３
　　　本くず粉・・・大さじ１と１／2
　　　水・・・・本くず粉の倍量
作り方：１～２センチにいちょう切りにしたりんごと水（もしくはすりおろしたりんご）を火にかけ、
りんごに透明感がでてきたら２倍の水で溶いたくずを流し入れ、
木部らで返しながら３０秒くらい煮てできあがり。

これは結構美味しいのです。おまけに、小さい頃、風邪を引くとよく母親がすりおろしりんごを
作ってくれたなぁ、なんて昔のことを思い出し、ちょっとセンチメンタルになったりもします。

というわけで、今回はこの２本立てで治してみたのですが、
大体３日くらいで平熱まで下がりました。といっても、その後からだが回復するまで
さらに３日くらいかかりましたが・・・
でも、回復後はなんだか体の毒が出たみたいで、いつもの風邪のときよりも
すっきりして快調です。やっぱり食用で経過がよかったからかな。

こんな感じで自分が試した食養法など、のっけていきたいと思います。
皆様も、是非一度おためしください。

【2】からだを味わう

先日、世界快ネット主催の操体法の講習会に参加してきました。
講師は宮城県の今昭宏先生。橋本敬三先生のお弟子さんだそうです。
さて、この講習会ですが、本当に目からうろこ、勉強になりました。
操体法について詳しくは、「操体法」のHPを参考にしていただきたいのですが、 私なりの解釈でかいつまんで言うと、 私たちが普段している姿勢や動作（立つ、座る、歩く、寝るetc）というのは、 実は、本来のからだが望んでいるものではないのです。

普段の姿勢というのは、「ちゃんとしないと」とか、「人にどうみられているか」など そういう頭で考えた姿勢をしているのです。
従って、からだのどこかに不調（例えば関節痛とか）があったりしても、それを無理に庇って、 余計に負担をかけてしまう。そうやって、身体の歪みが出来ていくということです。
操体法は、そうして起きてしまったからだの歪みを、一時的に本来のからだの望む姿勢をとることで矯正していこうというものらしいです。
そして、その本来のからだの望む姿勢の基準が「気持ちいい」ということなのです。
だから、操体法の大原則は、「からだを気持ちよく味わう」ということだそうです。


ところで、これと同じことは食に関しても言えるのではないでしょうか。
私たちが普段食べているものは、本来のからだが欲している食べ物でしょうか、それとも、頭が欲しているものでしょうか？
雑誌やテレビをみておいしそうだなあと思ったり、「何かの番組とかで体にいいからっていってたなぁ」と思ったり、実は、体の発している情報よりも、外からの情報によって日々の食というのが構成されていることが多々あります。
おそらく、このことがひどくなると、自分で何を食べていいのかわからず、偏食や過食へと陥ってしまうのではないでしょうか。

食は、食べ物だけを味わうのではなく、からだそのものも味わうという意味もあるのではないでしょうか。

からだの声に耳を傾けようと思う今日この頃です。

【1】食べすぎは万病のもと

　現代は「飽食の時代」と言われますが、その飽食を支えるための社会システムが、貧困や紛争、農薬や化学肥料による公害など、現代の社会的な病理を生んでいるのは良く知られています。そして、その「飽食の時代」特有の生活習慣が、過食、つまり食べすぎです。特に、戦後の高度経済成長期以降の物質的豊かさに恵まれた、私のような世代の人間にとっては、食べすぎというのがほぼ当たり前の習慣となっています。ところが本来、生物は進化の過程で飢えには強くできていますが、現代のような飽食は未だかつて経験したことがないのです。故に、飽食は私たちのからだに様々な病理をもたらすのです。
　と、少し大げさな書き出しになってしまいましたが、今回は、最近、自分のからだの変調の原因のほとんどが、食生活の不摂生、特に食べ過ぎにあることを痛感していますので、それについて少し書きたいと思います。
　食べ過ぎによる病というと、まずは糖尿病などの生活習慣病や通風などが思い浮かびますが、案外、もっと身近な病にもかかわっています。ではどのようなものがあるかというと、最近自分が罹ったものだけでも、
・風邪
・モノモライ
・皮膚の異常（アトピー症状、かゆみ）
などがあります。この３つは特になりやすいのですが、他には倦怠感や集中力の低下などは必ず起きます。
　「え～、食べすぎで風邪とかモノモライになるの？」と思う方が多いと思いますが（私も最初はそう思いました）、これは事実です。特に風邪は、からだが冷えるという以上に、食べすぎという条件が重なることがその要因となります。モノモライなどは、友人と飲んだりしたら、その日のうちにすぐに目の裏辺りが熱を持ち、何もしなければ次の日には立派なモノモライができているということが多々ありました。皮膚の異常に関しては、食べすぎたその日から、体のどこかしらが痒くなり始めますし、連日の暴飲暴食が続くと、決まってアトピーのような皮膚症状が起きます。実際、アトピーの患者さんでも、症状がひどくなる条件として、ストレスや肌の乾燥などよりも、食生活の偏重が大きな要因となることもあるそうです。
　これは別に私だけに特別なのではなく、誰しもが言えることです。ただ、人によってその症状がどのように出るかという違いはありますけど。なので、もし今度、食べすぎる機会があれば、その後自分のからだにどんな症状がでるのかを観察してみるといいと思います。そうすると、その症状の予防策もみつかりますし。
　ちなみに、食べすぎが体に変調をもたらすということは、東洋医学では当たり前のように言われていますが、西洋医学でもそのように認識されているようです。絶食療法で有名な甲田光雄先生なんかも、食べ過ぎが如何にからだを蝕むかということを多々著しています。最近では、西洋医学的にも食べすぎが体に変調をもたらすメカニズムというのはだいぶ解明されているようですが、長くなるのでここでは書きません。詳しくは、甲田先生などの著書を読んでくださいm(_ _)m
　まぁ、「風邪は万病のもと」なんていいますが、その風邪が食べすぎによって起こるなら、「食べすぎは万病のもと」といっても、あながち外れてはいないと思うのです。
　このように、食べすぎは健康を害するということはお分かりいただけたと思いますが、ところがところが、食べすぎが害するのは健康だけじゃなかったのです。
　江戸時代の観相学の大家である水野南北は、「食は運命を左右する」と豪語しています。
南北曰く、
・「三度の食事をつねに大食暴食する者は、たとえ吉相であっても運勢が一定しない。貧乏人はますます困窮し、財産家でも家を傾ける。暴食するもので、人相も凶であれば、死後入るべき棺すらないほど落ちぶれるものと覚悟すべきである。」
・「いつも身のほどに不相応の美食をしている者は、たとえ人相は基地であっても運勢は凶である。」
・「大食漢であり、しかも食事時間の不規則な者は論外で、その悪癖をなおさなければ、ついには財産をなくし、病にたおれる。そのうえ凶相であれば、死場所さえ定かではない境涯に落ち込む。」
・「相貌が善くても、大食でしかもその量が一定しない者は、かならず不善をなすものである。」
　などなど、大食が如何に人の運気を左右するかということを、南北はとくとくと説いているのです。う～ん、健康だけでなく、運命までも左右するとは、畏るべし食べすぎ。
　年末年始、新年会シーズンももう少しで終わりですが、皆さん、食べすぎには重々気をつけましょう。

はじめましてm(_ _)m

こんにちは。
今年から，田中さんに代わってここで書かせてもらうことになりました，友岡といいます。
早速，何か書こうと思ったのですが，そのまえにまずはご挨拶ということで。
簡単に自己紹介をしますと，今は某鍼灸学校に通い，東洋医学を学んでいます。
といっても，まだ１年もたっていないので，やっとその入り口に立ったというところですが。
東洋医学は，言うまでもなく，食とは切っても切れない関係性にあります。
なので，玄米食をしたり，断食をしたり，いろいろな健康食品を試したりと，
最近はもっぱら自分のからだを実験台にしております。
四苦八苦しながら学んでいますが，何とかかんとか楽しく学んでいます♪
あ，もちろん，水田トラストの会員で，美味しい“さわのはな”もいただいています。

さてさて，このブログでは，「食と健康の知恵」というタイトルのとおり，
食とからだとの関係性について思うところや，実際に自分が試してみた健康法などを
ボチボチと書かせていただこうと思っております。
まだまだ修行中の身故，至らないところなど多々あると思いますが，
何かありましたら，ビシバシとコメント下さい！

というわけで，まずはご挨拶ということですが，近日中，第一弾をアップする予定です。
（乞ご期待！といいたいですが，あんまりしないでください（苦笑））

それでは，今後とも宜しくお願い致します。

(10)玄米を噛み噛み５０回

田中正治

最近拙宅に来る若者で玄米食をしている人がやたらと多いのに、ちょっと時代の風を感じています。体にいい！お肌がつやつやになる！が秘密らしい。

玄米をおいしく食べるにはなんといっても、ガス火・圧力釜がまずポイント。僕はガス火をつけて消すまで７０分間で炊いています。ちょっと焦げ目がつくのがこおばしくって、最高。穀物の焼けた香りって何故か食欲をそそるんですよね。

玄米ご飯を食べるコツの第二は、５０回以上噛み噛みすること。わかっているけど、そんなこと無理よ、という方に”秘伝”？を伝授しましょう。

お箸を置くことです！お箸を持っているとついつい食べてしまいます。お箸を置くと食べられません（＾＾）。雑談をしながら噛み噛みしているとあっという間に５０回突破、というわけ。２０回くらい噛み噛みするとドンドン玄米の味が深まってきますよ。

不思議とおかずをあまり食べないということに気がつくでしょう。経済的ですよね。
でも、食事は餌じゃないので、おかずも丁寧に作りましょうね。

（9）お米の保存方法

夏になると、コクゾウ虫がわいて、困ったという方も多いと思います。
コクゾウ虫が出るのは無農薬の印ですが、ドッと出てくるとそんなこといってられない気分になってしまいますよね。
それで、先日、水田トラスト会員のY・Mさんからお米の保存法を聞き感心しましたので、早速、Y・Mさんに夏場のお米の保存方法を書いてもらいました。参考になさってください。


お米の保存方法　わたしの場合　水田トラスト会員Y・M

１　お米は届いたらなるべく早く紙袋から出して、ビニル袋や米びつなどの容器に移します。　紙袋は、外から虫の卵などが付着している可能性もありますので、そのまま放置しておくと虫の発生につながるおそれがあります。

２　鷹の爪（赤唐辛子を乾燥したもの）をお米の中にぱらぱらとまいておきます。
　10キロにつき、一袋くらい（10～20こ）。　さらに、にんにくひとかたまりを１片ずつにばらして入れます。防虫効果抜群です。（ニンニクや鷹の爪のニオイや辛みが米に移ることはありません）

これで10年、かなり高温多湿のアパートでも虫の発生はありませんでした。
お試しください。

３　または、小分けにして密封し、冷蔵庫の野菜室へ。大きなペットボトルでもよいかもしれません。

４　最近、桐の米びつを買いました（5000円くらい）。お米の状態がかなり保てます。米びつにはふたが密封できる缶や木の箱が適しています。

（８）どくだみ茶（田中）

「どくだみ」って「毒出し」がなまったのかな？たぶん。
「どくだみ茶」を薬局で買ってきて、長らく愛用してきたのですが、ある人から、「どくだみ」って、栽培しているらしいよ、農薬もかけているらしいよといわれ、”えっ”。本当かな？と疑いつつも、それから自生している「どくだみ」を採取して、自家製の「お茶」を作ることにしました。

・「ドクダミ」って結構どこにでも自生しているんですよね。今は梅雨ですが、梅雨明け（多分７月下旬）の時に、「どくだみ」を採取します。根っこから取ると来年生えないかもしれないので、ハサミで茎から切ります。（写真）
・それを、洗ってから、数ヶ月、陰干しします。カラカラに乾くと茶色のなります。

・乾いた「どくだみ」を１０cmくらいに切って、夜、魔法瓶にいれ、熱湯を注ぎます。朝には、香りのよい「どくだみ茶」の出来上がりです。１日２－３杯飲みます。あまり何杯も飲まないほうがよいようです。野草はエネルギーが強いので。

・わが家では、庭先に「どくだみ」が自生しているので、去年、採取し、お茶にして楽しんでいます。

（７）犬と生活のリズム（田中）

”不摂生するのは人間だけですよ”と獣医さんが言っていましたけど、それは納得です。
犬（クロ）といっしょに生活していて、何が変わったかといいますと、生活のリズムです。

クロは朝７時になると”飯～”といって騒ぎます。8時ごろになると”散歩～”といって騒ぎ、午後2時半になると、再び”飯～”、そして4時半になると”散歩”といって騒ぎます。

生体リズムが狂っていないんでしょうね。人間（文明人？）は、生命体としての生体リズムは、狂いっぱなし。食いすぎ、飲みすぎ、夜ふかし、運動せずで、”体にいいわけけないでしょう！”というわけで、早寝・早起きと一日二回（1時間＋１時間）の散歩はきっちりさせられています。

（６）ヨモギジュース（田中）

切り傷で血が止まらないときに、ヨモギをもんで貼り付けると不思議と血が止まってしまいます。それに糖尿病にもいいという話もあります。（「一条ふみさんの自分で治す草と野菜の常備薬」）

ヨモギジュースって結構いけるんですよ。時々飲んでいます。春から秋まで、ヨモギはちょっとした野原にありますよね。
・まず、ヨモギの先を５cm程つみます。先は成長点で、一番生命力があります。（写真）
・ヨモギを適当に切って、ジューサーに水と一緒に入れ、3分ほどガーっとやります。（写真）
・それを茶こしでこし、適量蜂蜜をいれかき回すと、結構やみつきになるジュースになります。（写真）

（５）寝床で腰枕（田中）

背骨をシャンとすると，気分がシャンとしたという経験ありません？気分がふさいでいる時は、前かがみになっていることが多いですよね。背骨をシャンと癖づける気持ちがよく、ズボラな方法が、腰枕です。
僕は、朝目覚めたら、しばし、ぼ～としています。その間に、いいアイディアや忘れていたことが思い浮かんできたりする貴重な時間なのです。その後、枕を腰に入れます。そうすると、腰がシャンとして、ジワ～と快感が走ってきます。３分間くらい味わいます。ちじかんだ背筋がよみがえってくる感じがしてきます。腰から背中に枕を移動させても、また背中がジワ～と感じていいですよ。きつかったら、低い枕に変えましょう。無理は禁物ですから。

（４）寝床で腹筋体操（田中）

起きてから、わざわざ腹筋体操をするのもおっくうなので、寝床でズボラ体操をしています。

寝たままで、足だけを１０cm程あげます。布団を持ち上げるのです。３０秒ほどで、きつくなってきたら、足を下ろしリラックスを１分間ほど。



毎朝実行すると、徐々に腹筋が強くなってきます。胃腸が丈夫になるような気がします。腹筋が弱いと、自然に腰が抜けたような姿勢になってしまうのです。そうすると、腰で体が支えられなくなり、前かがみになってきます。この腹筋体操は、腹筋だけでなく、太ももも鍛えるようです。”人は足から衰える”といいますから、一石二鳥の効果が期待できます。僕は今、６０秒くらい足を持ち上げています。

（３）起きぬけの寝床で、金魚運動（田中）

金魚屋さんが、金魚を海外に輸送する時、金魚の尻尾を持って何度か振ると、何故かその金魚は、輸出先で元気だったという話を聴いたことがあります。それをヒントにして、人間が寝床で、体を左右に振ります。首の後ろに両手をやり支えると、楽に体は振れます。これが金魚運動。朝の腸が動きだし、背骨が柔軟になってきます。長年やっていますと、軟体動物のように、体がクネクネと柔らかくなってきます。僕は昔、自動車事故で鞭打ち症になったので、この体操が欠かせません。最初は３０回くらいから、徐々に回数を増やします。毎日欠かさずやるとことが肝心。朝、僕はズボラして、布団をかけながら、２００回くらい振っています。
画像：西式健康法より転載

（２）ペットボトルの温足器（阿部）

ペットボトルの湯たんぽと同じく、２リットルの空のペットボトルに、８０度くらいのお湯を入れます。それを机の下に置き、椅子に座って、そのペットボトルに足を置きます。ポッカポッカ感が足の裏から伝わってきて、快適。心地良い眠気を誘われるほどです。ひざに毛布を掛けるともっと快適です。

ついでに、もう一本温かいペットボトルを作って、腰に当てると、気持ちいい！勉強部屋の暖房は要りません！５～６時間くらい温かさは、続きます。

（１）ペットボトルの湯たんぽ（阿部）

ミネラル水が入っていた２リットルの空のペットボトルは、ご家庭の台所の隅においてあったりしますよね。このペットボトルの活用方法です。

２リットルの空のペットボトルを２本用意し、８０度くらいの熱さのお湯を注ぎます。それを寝る前に布団の中に転がせて、あちこち移動させておきますと、寝る時には、布団はポカポカです。朝起きた時には、体温と同じ温度になっていますので、体に負担がかかりません。
この寒い時期には、ピッタリです。
１０年ほど前までは、ウイスキーの空瓶を使っていましたが、キャップのところからお湯がし少しにじむので、ペットボトルに変えました。

（注）ペットボトルにも２種類あって、硬めのが適しています。柔らかいのはお湯を入れると、変形しやすいのです。キャップのしっかりしまるペットボトルを、使いましょう。